Especialização em Gestão de Hotelaria: Empreendedorismo e Controle.
Objetivo
Visa desenvolver competências para gerenciamento com excelência em qualidade nos meios de hospedagem e empreendimentos na área da hospitalidade, atentando-se para as necessidades de um mercado de trabalho em constante transformação.
Preparar o pós-graduando para enfrentar um mercado emergente e extremamente competitivo, mediante uma formação que permita atuar na operacionalização das atividades hoteleiras, bem como tornar-se um empreendedor;
Estrutura Curricular
Metodologia e tecnicas de Pesquisa
Gestão de Hospedagem
Tipologia dos meios de hospedagem
Hospedagem (recepção, reservas e governança)
Estrutura Hoteleira e Cadeia de Suprimentos
Marketing Hoteleiro
Planejamento Estratégico
Contabilidade Financeira e Gerencial
Gestão de Alimentos & Bebidas (restaurante, bares e cozinha)
Gestão de Pessoas e Empreendedorismo
Controles Gerenciais para Hotelaria
Metodologia de Ensino Superior